Танымал Хабарламалар

Редактордың Таңдауы - 2020

Тамақ уланудың алғашқы 20 себептері мен белгілері

Pin
Send
Share
Send

Азық-түлікпен улану, сондай-ақ Азық-түлік ауруы деп аталатын, уытты, бүлінген немесе ластанған тағамдарды қабылдау салдарынан туындаған жалпы жағдай. Бұл көбінесе уақытында емделмеген және бүкіл әлемде миллиондаған адамға қауіп төндіретін және тіпті өмірге қауіп төндіретін проблема.

Әр ай сайын, мектептегі бір бала азық-түлікті улантып, мұғалім ретінде жұмыс істейтін әпкемге шағымданды. Содан кейін ол азық-түлікпен улану - бұл балалар мен ересектер арасында кең таралған аурудың қалай болғаны туралы және қатаң шаралардан кейін сізді азық-түлік улануына әкеліп соқтыратын әрқашан босаңсыулардың жолы туралы көбірек білді. Барлығымыз екі есе немесе үш рет, не болмаса өмірінде кем дегенде бір рет тағамдық улану мәмілесі арқылы өтетініне сенімдімін. Мен үшін бұл мерекелік тамақтанудың 16-шы мерейтойына арналған мерекелік тағам болды, басқалар үшін ас қорыту жүйесі әлсіз немесе ортасында өмір сүретін адамдар үшін нәресте жасына айналуы мүмкін болған кезде, бәрін сіңіріп алу сезімі олар үшін дұрыс емес .

Дегенмен, тамақ улану - бұл адамзаттың өздерінің қалаусыз азық-түліктеріне кедергі келтіретін ең көп тараған аурулардың бірі. Азық-түлікпен улану - сіздің денеңіздің өмірінде бір рет қалай еске түсе аласыз, тағамның азық-түлік тағамына жиі араласып, тамақтану деңгейін сақтап қалу.

Азық-түлікпен улану - бұл сіздің денеңіздің белгілі бір сипаттамаға немесе элементтер санына қатысты емес, көп жағдайда азық-түліктерді жұқтыруды немесе жағдайды туғызатын аяқталуына көп уақыт жұмсау мүмкін еместігі. немесе әр түрлі адамдар үшін әр түрлі болуы мүмкін аурулар. Кейбіреулер үшін үш-төрт тәулік бойы ауызды құсу болуы мүмкін. Басқа адамдар үшін бұл дизентерия немесе диарея болуы мүмкін.

Алайда ластанған тағамдарды тұтыну себебінен болған тамақ улану мифі - бұл жалған сөз. Тағаммен улану денемен үйлеспейтін тағамның кез келген түріне байланысты туындауы мүмкін. көбінесе бұл аурудың пайда болуына жауапты болуы тиіс патогендер, бактериалды немесе вирустық заттар. Мұндай жағдайларда бактериялар кәдімгі болып табылады - бұл campylobacter. Мұның негізгі көздері - сүзбе, құс және пастерленген сүт. Салмонелла бактериасы екінші түрі бойынша өткен жарыста екінші орын алады.

Содан кейін бактериялар - бәрінде, жақсы және нашар тағамға қатысатын әмбебап тіршілік. Демек, зиянды тағам тамақ уланудың көзі емес. Бұл, алайда, кейде қарқынды емдеуді қажет етпейтін қарапайым ауру немесе бұл жағдайда емдеу. Пациент бірнеше күн бойы зардап шегеді, келесі күні жақсы болады. Дегенмен, егер бұл химиялық әсер ету немесе организмде мутация болғандықтан туындаған болса, ол елеулі кезекке тұруы мүмкін.

Тамақ улану белгілері мен себептері:

Азық-түлік улану кезінде жалпы шаралар, бірақ әрқашан жақсы сезінуге мүмкіндік беру үшін ванна бөлмесіне жиі жүгірумен қажетті демалуды қамтиды. Егер диарея болса, сұйықтықты көп тұтыну қажет. Содан кейін қайтадан азық-түлік азайып қалады, сондықтан келесі жақсы нәрсе келесі бірнеше күн ішінде жұмсақ әрі дұрыс тағамға жабысып тұрады.

Тамақ улану себептері:

Міне, қазірдің өзінде танымал болғанымен, тамақ уланудың негізгі себептерінің тізбесі.

1. Тамақ мазмұны:

Тағамдарды уланудың негізгі себебі әрқашан дененің үйлесімдігіне сәйкес келмейтін тамақ мазмұнымен байланысты. Тамақты кез келген уақытта оны өндіруден өңдеуге дейін және тамақтануға дейін ластанған деп санауға болады. Осы процестің ішінде сіз зардап шеккен кезде ешқашан біле алмайсыз. Дұрыс емес пісірілген тамақ ластанған тамақ болып табылады. Азық-түлік азық-түлік нарықтардан нарықтарға таратылса, көбіне жиек қапшықтарына орналастырылады. Ластану, ластану және топырақ олармен байланыста келіп, тегіс шұңқыр саңылауы арқылы. Бұл ластанудан бір қадам алда болады.

2. Қажетті температурада тағамдарды сақтамау:

Сүт өнімдерін немесе тоңазытқыштан тыс ет сақтай отырып, оны жеуге жарамсыз етіп көрсетуі мүмкін болса, мұндай тез бұзылатын заттарды температураның дұрыс реттелуін қамтамасыз ету маңызды. Кейде тіпті сіздің тоңазытқышыңыз бұзылуы мүмкін, жапсырмаларда жазылған нұсқаулар дұрыс емес болуы мүмкін, немесе азық-түлікті бақыланатын ортада қалдыруды ұмытып кетуіңіз мүмкін. Себептің қандай болуына қарамастан, бұл жағдайлар ластанған тамақ өнімдерінің мүмкіндіктерін арттырады, тіпті тамақ улануына әкеп соғады. Сондықтан тоңазытқыштың температурасын жүйелі түрде тексеріп, өнімдердің жапсырмасында жазылған сақтау нұсқаулығын мұқият орындаңыз.

3. Шикізаттың құйрығына ену:

Шикі остриттерді тамақтандыру сіздің дәмді бүйректеріңізге өте жағымды сезінуі мүмкін; ол өз денсаулығының қауіпті жиынтығымен келеді. Мексика шығанағынан және басқа аймақтардан жиналған устрицистер көбінесе Vibrio vulnificus бактерияларының инфекциясымен ластанған, себебі олар бірнеше сағатқа дейін сақталмаған күйде қалды. Шикі остриттерді тамақтандыру кейбір дереу ыңғайсыздықты көрсетпеуі мүмкін, бірақ оны ішуге азық-түлік улану қаупі әлеуетті болып табылады.

4. Мерзімі ұзартылған азық-түлікті қабылдау:

Тағамдық уланудың ең жиі кездесетін себептерінің бірі - мерзімі өтіп кеткен тағамдарды жеу. Мұндай тағамдар оңай ластанып, тамақ улану мүмкіндігін арттырады. Сондықтан, өнім сатып алудан немесе оны үйде тұтынудан бұрын жарамдылық мерзімін әрқашан тексеру қажет. Егер бумада ешқандай күн болмаса, үкімет ұсынатын салқын сақтауға арналған нұсқаулықты пайдаланып, тағамның жеуге жарамды екенін тексеріңіз.

5. Патоген:

Бұл көбінесе тамақ улануын тудыратын патогендер. Тағам ластанбаған болса да, сіздің тағамыңыз улану немесе уыттылық пайда болған себебі болуы мүмкін.

6. Бактериялар:

Сондай-ақ бактериалды инфекцияның тағамдық уланудың көрнекті себептерінің бірі. Кейбір қауіпті бактериялардың құрамына Сальмонелла, Листериа және Е. Коли кіреді, оның ішінде Сальмонелла - ең үлкен кінәлі. Бактериялы инфекциямен ластанған тамақ өнімдерін қабылдау, демек, тамақ улануына әкеледі.

7. Паразиттер:

Паразиттер, сирек болса да, өте қауіпті болуы мүмкін тамақ уланудың тағы бір себебі. Паразитті тудыратын тамақ улануының ең көп таралуы - токсоплазма. Паразиттер тіпті ас қорыту жолында өмір сүре алатынын және бірнеше жыл бойы анықталмайтынын анықтады. Дегенмен, ол иммундық жүйесі әлсіз және жүкті әйелдер үшін денсаулыққа қатысты маңызды мәселелерді тудыруы мүмкін.

8. Тиісті емес консервілеу:

Үй шаруашылықтарының көпшілігінде консервілеу тағам өнімдерінің ұзақ өмір сүруін қамтамасыз ету үшін жасалатын тәжірибе болып табылады, алайда дұрыс емес консервілеу қауіпті болып, тамақ улануына әкелуі мүмкін. Ботулизм - дұрыс емес консервілерде кездесетін ең кең таралған бактериялардың ластаушысы. Сондықтан консервілеу кезінде қақпақтарды және банктерді кез келген ұзаққа созылған бактериялардан толығымен босату үшін мұқият қайнатыңыз. Сонымен қатар, банктердің дұрыс бекітілгеніне көз жеткізіңіз.

9. Аспастерленген тағамдар:

Пастаусыздандырылған тағамдарды жеу әрдайым тағамдық уландырумен қамтамасыз етілмесе, ол дұрыс қызмет көрсетіліп, сақталады. Дегенмен мұндай жағдайларда жүкті уланудың ықтималдығы жүкті әйелдерде, жас балаларда, қарт адамдарда және иммундық жүйе бұзылған адамдарда жоғары.

10. Жеке гигиенаның болмауы:

Жеке гигиенаны сақтамау негізгі тағамдық улану себептерінің бірі болып саналады. Қолыңызды жуу алдында тағамдарды жеу оңай ластануға әкелуі мүмкін. Тағамды нашар қолмен жеуге, Clostridium-perfringens және Staphylococcus aureus тәрізді бактериялардың инфекциясын тудыруы мүмкін. Қолыңызды жеуге дейін, сондай-ақ, тамақ жеп болған соң, қолайлы.

Тамақ улану белгілері:

Тамақ улану симптомдары әдетте ластану көзіне байланысты өзгереді. Азық-түлік улану симптомдарының көпшілігі жиі асқазан ішек ауруы үшін қателеседі және тіпті анықталмаған болуы мүмкін. Осындай жағдайлардың нашарлауы, сондай-ақ өмірге қауіпті болуы мүмкін. Тамақты улану симптомдары асқазанның ауыруы сияқты өте жұмсақ болудан, диарея немесе қайталанатын безгегімен ерекшеленуі мүмкін. Әдетте азық-түлікте улану кейінгі жалпы белгілермен қосылады Төменде.

1. айнуы мен құсу:

Күйтабілдік аурудың пайда болуы, тек қана пуке түрінде пайда болады, ол кейде барфинг сеансынан кейін бірден сәттілікке ие боласыз. Дегенмен, ащы аулақ болғандықтан әлі күнге дейін аулақ жүрмейміз. Бұл құсу сіздің толық қалпына келген күніңізге дейін сізбен жалғасады. Құсу уландырғыш тамақ өнімдерінен тазалануы мүмкін, бірақ бұл сізді әлсіз етеді, сондықтан дұрыс тамақтану қажет.

2. Ішек қозғалысы:

Келесі жақсы нәрсе - ішектің қозғалысы, ол да құсу сияқты жанама әсерлерге ие. Біз медициналық күнделікті диарея деп аталатын бұл. Дегенмен, ауыр жағдайларда бұл қан тамырлары арқылы қан жоғалтуымен бірге болуы мүмкін, ол ауыр немесе мүмкін емес оқиға болуы мүмкін. Олар жүрек айнуы сияқты сезінеді. Нақты қажеттілік болмаса да, ванна бөлмесіне жүгіріп келе жатқан сияқты сезінесіз. Сіз ішектің суды консистенциясы түрінде жоғалтасыз, сусыздандыру әрқашан бөтелкелерді қолайлы ұстап тұруы мүмкін.

Толығырақ көру: Диареяның себептері

3. қызба:

Ұзақ, бірақ созылмалы безгегі сіздің тағамдық улану күндеріңізде сақталуы мүмкін. Физма - сіздің денеңіздің жұмысында ауыр күн болған кездерде қарапайым симптомы. Бұл тербелістер медицина кабинетінен қарапайым үй шаруашылықтары ауруларымен өңделеді. Жоғары температура кезінде мұздану мен дене жарасы болуы мүмкін.

4. Асқазанның крамптары:

Бұл сіздердің денеңіздің ішіндегі нашарлылығынан анық. себебі сіздің органыңыз бастапқы күйіне оралу үшін күйіп кетеді және қайнатады, қышқылдық пен асқазан сіздің асқазаныңызда сықақ береді, кейде ванна бөлмесіне жүгіріп өту керектігін көрсетеді.

5. Қанды сыпырғыштар:

Кейде тамақ уланудың өткір жағдайында нәжістің қан іздері болуы мүмкін. Сіздің нәзік ақшыл немесе қара түсті болуы мүмкін. Қандай себеп болмасын, дəрігермен кеңесіп, қолайлы дәрі-дәрмектерді бастау керек.

Толығырақ көру: Эпилепсия белгілері

6. Бас ауруы:

Тұрақты бас ауруы тамақ улану симптомдарының бірі болуы мүмкін. Бас аурулары сонымен қатар безгегімен бірге пайда болуы мүмкін, бұл өте ыңғайсыз және алаңдатарлық сезім. Егер бас ауруы дыбыс ұйқысынан кейін де кетпесе, оны елемеуге болмайды және бірден дәрігермен кеңеседі.

7. Көрінбейтін көрінісі:

Бұлыңғыр көру - ауыр жағдайларда көрінетін тамақ улану симптомдарының бірі. Бұл жиі бұлшықеттердің қолында немесе әлсірегенде қандай да бір неврологиялық симптомдар жүреді. Дәрігеріңізбен кездесуді жазып, мәселені егжей-тегжейлі талқылаңыз.

8. Аппетит жоғалуы:

Кейде азық-түлікпен улану да аппетит жоғалтуға әкеледі. Жұқтырған адам тамақтануға деген ұмтылысты сезінбеуі мүмкін, ал тамақтану жиі құсу кезінде пайда болуы мүмкін.

9. Жедел сусыздандыру:

Көптеген жағдайларда тамақ улану өткір дегидратацияға әкеледі. Науқас аузындағы шөлдеген және артық құрғақтықты сезінеді. Денедегі маңызды сұйықтықтарды жоғалтуына байланысты сізде өте аз немесе ешқандай зәр шығару болмауы мүмкін.

10. Әлсіздік:

Тәбет жоғалту және дегидратация нәтижесінде жалпы әлсіздікке әкелуі мүмкін. Пациент жеткілікті тыныштықты сезінуіне қарамастан, көптеген жағдайларда уақытты сезінуі мүмкін. Әлсіздік дене жарақаттарымен бірге болуы мүмкін. Тамақты улануды ерте анықтау үшін дәрігермен кеңесу керек.

Тамақ уланудың белгілері мен белгілері инфекцияның бірнеше сағат ішінде пайда болуы немесе кейбір жағдайларда тіпті бірнеше күн немесе апта пайда болуы мүмкін. Көптеген жағдайларда олар аурудың басқа түрлерімен қателеседі және анықталмайды. Жағдайдың ауыр болуын болдырмау үшін және дененің басқа мүшелеріне қандай да бір әлеуетті зақым келтірмеу үшін дереу медициналық көмекке жүгіну ұсынылады. Тиісті емдеу әдісімен азық-түлікпен улану оңай болуы мүмкін.

Толығырақ көру: Тұмаудың симптомдары

Pin
Send
Share
Send