Танымал Хабарламалар

Редактордың Таңдауы - 2020

Үздік 15 дәмді тағам

Pin
Send
Share
Send

Әртүрлі азық-түліктер түрлі препараттарға, кейбірі витаминдерде, кальцийде немесе темірге бай кейбір тағамға бай тамақ өнімдерінің түрлі деңгейлерін қамтиды, сондықтан біз азық-түлікті тұтынатын азықтың мөлшері мен түрі маңызды. Көптеген адамдар қоректік заттардың жетіспеушілігінен зардап шегеді, бұл одан әрі проблемаларға әкеп соғады.

Темір жеткіліксіздігі анемия сияқты көптеген ауруларға әкеледі. Азық-түлік өнімдерінің кейбір тізбесі ет (қозы, түйетауық, тауық, шошқа еті, жұмыртқа), теңіз өнімдері (асшаяндар, қытырлақ, қопсытқыштар, устрица, тунца), нан және жарма (ақ нан, бидай наны, байытылған макарон, бидай өнімдері, жеміс-жидек (кептірілген шабдалы, өрік, қиыршық, інжір, күн, мейіз, қарбыз, құлпынай), көкөністер (шпинат, тәтті картоп, бұршақ, брокколи, дән бұршағы, қызылша, бұршағының көже), үрме бұршақ және басқа да тағамдар (тофу, бүйрек, томат, кептірілген бұршақ, жасымық, сірне).

Тамақтың екі түрі бар: -

гем-темір (асқазаннан ең көп сіңірілетін және оны ішкеннен кейін біздің денемізге тартылған темір нысаны) және гем-темір (темірден жеуге жарамды, бірақ осы тағамдардағы темір болмайды) толығымен гемма темір сияқты сіңіріледі). Хема үтіктері ет, балық және құс етінде кездеседі, ал гем-темір темір өсімдік азық-түліктерінен, сондай-ақ етден табылған. Біздің денеміз тек жануарлардың тіндерінде (ет, балық және құс) кездесетін гем-темірдің 30% -ын сіңіреді және денеміз өсімдікте табылған, сондай-ақ еттің құрамында 2-ден 10% -ды құрайтын темір емес темірді сіңіреді. Сүт витамині жоғары, мысалы, қызанақ, цитрустық жемістер және қызыл, сары және қызғылт қоңыр түсті бұрыш сияқты тағамдар, гем-темірдің сіңірілуіне көмектеседі.

Төменде вегетарианшылар мен вегетариандықтар емес, олардың артықшылықтары бойынша сынап көруі мүмкін 15 үздік темірге бай өнімдер бар. Төменде темір өнімдері тізімі бар.

1. Сұлы:

Пісіруге оңай және алдын-ала дайындалған немесе құрғақ түрінде қол жетімді. Ол әдетте ет тағамына (кеңейтушіге), нанға, ашытқыға, печеньеге, гранолаға, мюслиге, тағамға арналған тағамдарда қолданылады, бірақ ол ыстық пісірілген астық ретінде (ботқа) кеңінен қолданылады. Бұл сұлы құрамында темірге бай тағамдар бар.

2. Брокколи:

Ол үлкен гүл басы көкөніс ретінде пайдаланылатын қырыққабат отбасына жатады. Онда 100 грамға 0,73 мг темір бар. Брокколи жиі пісірілген немесе буға пісірілген, бірақ көптеген басқа да көкөніс салаттарымен шикі сияқты жейді. Брокколи рецепті брокколи Манчурия, соя соусы брокколи тауықтары, қырыққабат брокколи сәбіз бұршағының порясы, картоп брокколи фри, брокколи утили, брокколи пісіретін қуырылған ет, брокколи дуча, күнделікті салат сияқты тағамдарды қамтиды. Соңында темірге бай брокколи өнімдерінің комбинациясы бар. Шын мәнінде брокколидің темірге бай тамағы.

3. Күндер:

Мерзімдер қажетті қоректік заттардың кең спектрін қамтамасыз етеді және темірдің өте жақсы бай көзі болып табылады. Піскен күндер - түсі, нәзік терісі, тәтті хош иісі, кішігірім тұқымдары, сондай-ақ жартылай жартыға толы болса да жақсы күйде қалады. Олар әдетте туралған және тәтті және дәмді ыдыс-аяқта қолданылады. 100 граммға 1.02 мг темір бар. Бұл темірдің бай көзі.

Толығырақ көру: А витаминінің көздері

4. жасымықтары:

Жасымық - адамның диетасының маңызды бөлігі. Жасымықта 100 грамға 7,54 мг темір көзі бар. Олар мөлшерде, түстерде және теріге немесе тұтас немесе бөлінбейтін көптеген нысандарда сатылады. Үндістанның субконтинентіндегі танымал тағам - хичиде күріш пен жасымық біріктірілген. Жасымық палауы, жасымық пирогтары, жасымық салаттар, қыста өсімдіктегі көк бәліш, банан шөптері, жасымық соры - басқа жасыл пасталар танымал тағамдарды пайдаланады. Бұл жақсы темірдің бай тағамдарының бірі.

5. бұршақ:

100 граммға 1,47 мг темірден тұрады. Әдетте жасыл бұршақ (шикізат) пісіру үшін пайдаланылады, бірақ оның құрғақ түрінде де, сары түсті бұршақ дақтары көп мөлшерде темірден (100 г 4 мг) пісіру үшін қолданылады. Бұршақ пицца, салаттар, кастрюльдер, қуырылған ыдыс-аяқтарда қолданылады. Үндістанда ол pulao, aloo matar, matar paneer, сорпа және т.б. сияқты түрлі рецептерді дайындауда қолданылады. Бұл жақсы темір өнімдері.

Толығырақ көру: Талшықта байытылған тағамдар

6. Бүйрек бобы:

Бұл танымал бүйрек пішінді үрме бұршақ дәмдеуіштерді және олар дайындалған басқа да тағамдарды жұтып қойған ыдыс-аяқта әсіресе жақсы. Онда 100 грамға 21 мг темір бар. Танымал тағамдардың кейбіреулері раджма (бүйрек бобы) шваль, бүйрек бұршақтары, бургер пирогы, бүйрек бұршақтары карри, тәтті бүйрек дәндерінің пісірілуі. Бұқтырылған бұршақ-жаңғақ гамбургерлері, макарон қызыл бүйрек бұршағы сорпасы, бұршақ пастасы және т.б. Тамақтың құрамында темірі бар жоғарыдан, ақыр соңында жауапта темірге бай тамақ өнімдері бар.

7. Шпинат:

Шпинат жапырақтары тек қана көзге ұнамайды, сондай-ақ нәрлендіреді. Бұл салаттар мен басқа рецептерді шпинат пен саңырауқұлақтарға арналған жұмыртқаға, Жерорта теңізі шпинатына, тунца бар жылы шпинатқа, үнді стиліндегі жасымық шпинатқа және тәтті картопқа пісіру үшін қолдануға болады.

8. Тәтті картоп:

Таза тәтті картоптан алынған азық-түлік артықшылықтары олар буға немесе қайнатылғанша ғана қол жеткізе алмайды. Тәтті картоптың бірнеше рецептері тәтті картоп, тәтті картоп фри, қуырылған тәтті картоп, қуырылған, брокколи және тофу қосылған пісірілген тәтті картоп, бананмен тәтті картоп пюресі, қара бұршақ пастасы, үнді стилі, тәтті картоп, тәтті картоп пюресі , итмұрын және даршын қосылған ямс, бауырдың үрме бұршағы және тәтті картоп, кәрі қыша жасылдары және тәтті картоппен гарбансо дәндері бар. Темірдің ең жақсы көзі - тәтті картоп.

9. Томат:

Қызанақ барлық тағамдарда пайдаланылады, ол қарапайым сорпаны карриге немесе шикі ретінде жеуге болады. Аз қызанақ тағамдары - итальяндық қызанақ ірімшік салаты, түрлі шоколад және соустар. Темір тамақ көздерінің бірі - лимон қышқылынан тұратын және құрамында витамин бар томат.

10. Жұмыртқалар:

Жұмыртқа - барлық маңызды нәрді алудың оңай түрі. Бірнеше жұмыртқа қолданылған ыдыс-аяқ - жұмыртқа күрірі, пісірілген жұмыртқа салаты, жұмыртқасы және т.б.

11. Тунца:

Балықтар - қоректік заттардың маңызды көзі және олар оңай қол жетімді. Тунца пайдаланылатын аз тағамдар итальяндық тунца шарлары, дәмді тунца қытырлақ күріш пирогтары, тунца салаты, гриль тұзы және бұрыш туны, грек тунца стейклері, тунца птиттері және т.б. тауықтан кейінгі темірдегі тағамдардың тізімі. Туна балық - бұл құрамында темір бар және құрамында омега 3 май қышқылдары бар.

Толығырақ көру: Калийдің бай тағамдары

12. Асшаян:

Асшаяндар асшаяндарға ұқсас немесе көп. Пісіруге оңай, олар темір бар. Кейбір асшаяндарды тағамдар Тай лимон асшаяндары, вьетнамдық карамель асшаяндары, ас тұзы, сарымсақ асшаяндарды, ас тұздықтары және т.б.

13. Тауық еті:

Тауық - қоректік заттардың кең қолдауын қамтамасыз ететін темір бар тағамның ең жақсы көзі. Тауық салаттары, тауық масала, Пармезан ірімшігі, тауық еті, сарымсақ тауық еті, тауық тауық еті, кебабтар, тауық еті және т.б. сияқты әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, бұл барлық темір өте бай тағамдар.

14. Қой:

Тауық еті кейін біздің диетамыздың тамақ өнімдерінде гем-темір алудың тағы бір жақсы көзі. Кішкене қой етінің құрамында шам шырыны, шырша карриі, қой етегі, нишари (қой еті), қой етінің сорпасы және т.б.

Құлпынай:

Бұл сіздің диетаңызды темірден алудың ең жақсы тәсілі, өйткені олар біздің денемізді оңай сіңіреді. Торттар, трюфельдер, таразылар, сүт тағамдары, құлпынай ірімшігі, құлпынай, банан сығындылары және басқалары. жоғарыда аталған темірден тұратын жемістер.

Темірден бай тамақ өнімдерінің тізімдері нарықта оңай, кейбіреулері өте төмен бағаға ие, олардың кейбіреулері темекіге бай тамақ түрлерінің екеуі де өте аз, бұл сіздің денеңізге және денсаулығыңызға пайдалы.

Сурет көзі: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 , 25, 26, 27, 28, 29, 30

Pin
Send
Share
Send